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AOC Montlau Fontblanche 2010
Information about the product :
| DESIGNATION | Château Fontblanche Bordeaux |
|---|---|
| APPELLATION | Appellation BORDEAUX Controlée |
| NOM DU VIN | Château Fontblanche |
| TYPE PRODUIT | Rouge |
| DOMAINE | Chateau Montlau |
| PRODUCTEUR | Armand & Elisabeth SCHUSTER de BALLWIL |
| PROVENANCE REGION | Bordeaux |
| ANNEE | 2010 |
| TAUX D'ALCOOL | 13.5% vol. |
| CEPAGES | 70 % Merlot 25 % Cabernet Franc 5 % Malbec |
|---|---|
| AGE DES VIGNES | 40 ans |
| SUPERFICIE | 6.85 Hectares |
| RENDEMENT | 51 hectolitres /hectare |
| PRODUCTION ANNUELLE | 345 hl soit 45 000 bouteilles 750 ml |
| VENDANGES | Conduite du vignoble : - enherbement contrôlé - effeuillage au niveau des grappes en Juillet - et maitrise du rendement par les différents travaux en vert |
|---|---|
| RAMASSAGE DU RAISIN | - Par machine à vendanger - Tri des raisins à l'arrivée au cuvier - Macération préfermentaire, fermentation alcoolique de 6 à 10 jours, suivi d’une macération de une à deux semaines - Elevage : en cuve durant 6 mois - Clarification : soutirages tous les 3 mois - Collage au blanc d'oeuf avant mise en bouteille |
| VINIFICATION | Mécanique |
| ELEVAGE | En cuve durant 6 mois |
| CONSERVATION GARDE | 3 à 5 ans |
| MISE EN BOUTEILLE | Au Château par le propriétaire. |
