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AOC Cuvée Knom
Information about the product :
| DESIGNATION | Cahors Trotrligotte Cuvée Knom 2009 |
|---|---|
| APPELLATION | Cahors |
| NOM DU VIN | Knom |
| DOMAINE | Troteligotte |
| PRODUCTEUR | Clos Troteligotte |
| PROVENANCE REGION | Sud-Ouest |
| ANNEE | 2009 |
| ROBE | Rouge |
|---|
| CEPAGES | Malbec 85%, Merlot 15% |
|---|
| VINIFICATION | Sélection des parcelles pour obtenir un vin souple, fruité. Macération préfermentaire à froid entre 10 et 12 C° pendant 5 jours, macération pendant 20 jours, maîtrise des températures au alentour de 22 C° par cuves thermorégulées, micro-oxygénation si nécessaire. |
|---|---|
| ELEVAGE | En cuve béton. |
