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IGP Colombier Sauvignon Gris 2011
Vin du Val de Loire par excellence.
Sur nos terres, il nous donne toutes les caractéristiques du Sauvignon : frais avec ses notes très marquées en fruit, aussi bien au nez qu’en bouche. Jolie gamme aromatique de fruits exotiques et d'agrumes.
Information about the product :
| DESIGNATION | Sauvignon Gris. IGP, Vin de Pays du Val de Loire. Médaille d'argent 2008 du Concours Régional. |
|---|---|
| APPELLATION | IGP Vin de pays Sauvignon Gris |
| NOM DU VIN | Sauvignon Gris |
| DOMAINE | Domaine Le Colombier |
| PRODUCTEUR | Jean Yves BRETAUDEAU |
| PROVENANCE REGION | PAYS DE LA LOIRE |
| ANNEE | 2011 |
| TAUX D'ALCOOL | 12% vol. |
| COMMENTAIRES | Extrait du Guide Hachette Sauvignon Gris Quatre générations de vignerons se sont succédé au domaine du Colombier, où sous les ailes bienveillantes du Moulin Guillou, monument classé, ce sauvignon s'exprime pleinement. Il se distingue par sa robe jaune claire, son nez de bourgeon de cassis, tout en finesse, et sa bouche ronde et persistante. Un vin agréable, à découvrir à l'apéritif. |
|---|---|
| ROBE | Robe jaune claire |
| NEZ | Jolie gamme aromatique de fruits exotiques et d'agrumes. |
| BOUCHE | En bouche beaucoup de fraicheur |
| DEGUSTATION | Frais, intense. |
| CEPAGES | 100% Sauvignon |
|---|---|
| SUPERFICIE | 1,5 ha |
| CULTURE | Lutte raisonnée, éclaircissage |
|---|---|
| VINIFICATION | - 100 % de macération pelliculaire de 8 heures. - Débourbage par le froid. - Maîtrise de température à 18°C puis progressivement en fin de fermentation une montée à 19°C. - Durée de la fermentation: 25 jours. |
| ELEVAGE | 100 % cuve. 2 soutirages |
| MISE EN BOUTEILLE | Mise en bouteille mars. |
